Ένα πανεύκολο παγωτό με λίγα υλικά και μόνη ιδιαιτερότητα ότι θα πρέπει να το παγώσετε σε παγοκύστες σιλικόνης για να παγώσει εύκολα εκτός αν διαθέτετε ισχυρό καταψύκτη.
Υλικά
1 τενεκεδάκι κρέμα καρύδας
3 κουταλιές σούπας σιρόπι χουρμά
Στέβια (αναλογίας 3 κουταλιών σούπας ζάχαρη)
Βανίλια μπερμπόν μισή κουταλιά γλυκού.
Κακάο
2 κουταλάκια γλυκού κόμμι ξανθάνης βιολογικό
Για γαρνιτούρα αν θέλετε τριμμένη σοκολάτα και τριμμένο λευκό βούτυρο κακάο καθώς και βάση από παγωμένο φρούτο, πχ ανανά.
Εκτέλεση
Στο μπολάκι του ραβδομπλέντερ ρίξτε όλα τα υλικά εκτός από το κακάο. Χτυπήστε για λίγο και ρίξτε μέσα σε παγοθήκες σιλικόνης το μισό υλικό (χωρισμένο σε παγάκια) για να φτιάξετε με γεύση βανίλια. Στη συνέχεια προσθέστε στο υπόλοιπο μίγμα 2-3 κουταλάκια κακάο και χτυπήστε το ξανά. Βάλτε το υπόλοιπο μίγμα σε παγοθήκες σιλικόνες. Σερβίρετε πάνω σε παγωμένες ροδέλες ανανά μετά από 3-4 ώρες αφού έχει παγώσει. Μπορείτε να προσθέστε σιρόπι χουρμά και τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή τριμμένο βούτυροκακάο.
